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越橘

最后修改:2017-05-27 03:23    分類:植物原料    4人評論

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越橘又叫歐洲藍莓(euro-blueberry),主要生長于歐洲、俄羅斯、北美和阿爾卑斯山,我國約有90多種。研究證實,越橘含有的花色素具有較強的抗氧化荊作用,長期食用可協助清除視網膜內有毒化學物質、自由基等,增 加視網膜紫紅素生成,提高夜視能力,幫助眼睛適應強弱光的變化,長期服用可使視力經久不衰。還可 以強化毛細血管,改善血液循環,減弱血小板的粘滯性,防止血凝塊的產生,增強心腦功能。

越橘bilberry

越橘bilberry

越橘又叫歐洲藍莓(Blueberry),屬杜鵑花科(Ericaceae) 植物,本屬(Vaccinium)植物為常綠或落葉灌木,花冠鐘 狀,子房下位,漿果黑色、褐色或紅色,常有白粉。是歐 洲越橘(bilberr)的果實。喜生于微酸性土壤,有些為酸 性土壤指示植物。它是主要生長于歐洲、俄羅斯、北美 和阿爾卑斯山海拔1500。2000m處的野生灌木,廣泛 分布于北半球,從北極到熱帶高山地區均有分布,全世 界約有400多種,我國約有9o多種uJ。越橘約40cm 高,開粉紅和血紅色小花,果實成熟于盛夏,為深紫色 的漿果。可生食或制成千果、蜜餞食用,亦可作茶飲。 其果實富含花色素(簡稱、 )甙。隨著人民生活水 平的提高,人們的保健意識不斷增強,越橘作為日常保 健品的應用范圍逐漸擴大。美國科學家最近研究發現 歐洲越橘中的花色素是一種水溶性生物黃酮,還發現 歐洲越橘中含有生物酶和抗癌活性物質。研究證實, 花色素具有較強的抗氧化劑作用,長期食用可協助清 除視網膜內有毒化學物質、自由基等,增加視網膜紫紅 索生成,提高夜視能力,幫助眼睛適應強弱光的變化, 長期服用可使視力經久不衰。還可以強化毛細血管, 改善血液循環,減弱血小板的粘滯性,防止血凝塊的產 生,增強心腦功能。二戰期間,英國皇家飛行員每次夜間執行任務前都食用歐洲越橘,其作戰能力明顯高于 對手,同時亦是飛行員早餐不可或缺的品種,這一傳統 延續至今。歐洲越橘因此被譽為“美瞳之果”,并被國 際糧農組織列為人類五大保健食品之一。如今食用歐 洲越橘已成為歐美的一種風尚 J。越橘還含有一種水 溶性生物黃酮,歐洲越橘在北美早期定居者中十分受 珍愛,他們將其作為食物與藥品。藍莓果實具有防止 神經衰老,增強心臟功能,明目,抗癌及抗心血管疾病等獨特的醫療保健作用。目前,藍莓的營養保健作用 日益受到人們的關注,已被列入世界第三代水果的行 列。越橘應用已有多年的歷史,近年來對越橘的研究 報道頗多,本文僅從化學成分及藥理活性2個方面對 越橘的研究文獻綜述如下。

1 、越橘的化學成分

1.1 篤斯越橘為杜鵑花科 (Ericaceae)越橘屬(VacciniumsDD.)植物。通常越橘以葉、果入藥,其葉苦、澀、溫、有小毒,具有利尿、解毒等 功效;其果酸、甘、平,可止痢疾。相關研究顯示:越橘果中水溶性的花色素苷有很強的抗氧化活性,可抗自 由基、延緩衰老、防止細胞蛻變,可以抑制血小板聚集, 有效預防大腦病變、動脈硬化等病癥。花色素類物質 還有治療和預防各類眼科疾病的功效。25%的花色素 苷提取物已經被收入法國藥典H】。篤斯越橘是我國野 生越橘的主要品種之一,東北地區資源豐富 j。為進 一 步開發和利用這一寶貴的野生資源,楊桂霞等 對 其果實的化學成分進行了研究,首次從中分離提純出 3個黃酮類化合物。經理化分析和波譜鑒定,分別為 矢車菊一3一O一半乳糖苷(cyanidine一3—0一galact0. side)、二甲花翠素一3—0一葡萄糖苷(malvinin一3一O — glucoside)、楊梅黃素(myricetin)。這一結果可為篤斯越橘的進一步開發利用提供科學依據。危英等 對江 南越橘中游離氨基酸測定結果表明,江南越橘葉中含 13種游離氨基酸,總氨基酸含量為1.74mg/100rnl,含 人體必需氨基酸2種,即苯丙氨酸、色氨酸,其中甘氨 酸的含量最高,鳥氨酸次之。

1.2 歐洲越橘中花色素苷的毛細管區帶電泳分離, 用毛細管區帶電泳(CZE)完全鑒定出歐洲越橘( cinium myrtillus)提取物中l5個花色素苷,其中包括以 往CZE研究中未被鑒定的4個少量花色素苷。本次 將其分離,并通過NMR和MS確定了其化學結構。毛 細管區帶電泳分析條件:25℃恒壓模式,CAPI一3100毛鲴管電泳系統,熔硅毛細管(50tma×72.5cm,有效長 度60.Oem),樣品溶液以流體模式(ZSmm×30s)加于毛 細管,電壓+25kV,吸收光譜記錄范圍為400—600rim, 光電二極管矩陣檢測器,電泳圖譜記錄檢測波長 58o姍[引 。

1.3 ?越橘中少量花色素苷的分離和鑒定:越橘25 (1og)溶于1%三氟乙酸(TFA)水溶液(10rrd),上低壓 液相色譜。回收含1%TFA的30%甲醇洗脫部分中的 花色素苷(3.3g)。花色素苷部分進一步上MCI— gelCklP(4.5em×45cm),用甲醇一水(O:l—l:0)洗脫得 到l1個部分。第5和6部分進一步經Sephadex.LH一2o 柱(2.5cm×26era)分離。各花色素苷經HPLC[HITA. CHI L一7120曲LC泵,Develosil ODS—HG5柱,HITA— CHI L一742o UV檢測器(520nm)]純化,用含0.1% TFA的2o%甲醇洗脫。4個少量化合物分別為錦葵 花素3一O—a—L一吡喃阿糖苷(My 3一哪)、芍藥素3 一 O一8一D一吡喃阿糖苷(Pn3一gaJ)、芍藥素3一O—n — L一吡喃阿糖苷(Pl 3一鋤)、矮牽牛苷元3一O—a— L一吡哺阿糖苷(it 3一啦) 。

1.4 越橘中微量元素的含量測定:危英進行的江 南越橘葉中微量元素含量測定結果為,江南越橘葉中 池的含量最高,Fe、 次之。Mn離子是公認的抑癌 元素,Mn是硫酸軟骨素合成酶的必需輔助因子,能促 進多糖聚合酶和半乳糖轉移酶的活性,與蛋白質結合 可維持結締組織的韌性和強度,這與中藥的主要成 分是inO2用于治療癰腫、跌打損傷的功能一致。Mn 對信息的傳遞、自由基的生成和滅活、生長、發育、繁 殖、內分泌活動、造血、骨骼結構等方面均發揮重要作 用。Fe、 能促進血液循環,利于新陳代謝,其中zn 對生物體內的免疫功能起調節作用,并能通過酶系統 發揮對機體代謝的調節和控制,起到抗菌、抗病的作 用。zn的缺乏將導致骨、關節、皮膚的異常,免疫力下 降。而Fe離子具有廣泛的生理功能。

2 越橘的藥理作用

Toufexis的研究表明,藍莓中的葉酸能預防子宮 癌,并對孕期胎兒的發育大有益處¨ 。在瑞典,用藍 莓來治療兒童腹瀉。藍莓果實中熊果酸對中樞神經有 明顯的安定與降溫作用,能夠明顯降低小鼠的正常體 溫,減少小鼠活動。對體外革蘭氏陽性細菌、陰性細菌 和酵母菌有抑制活性Ll 作用;同時有抗癌作用,對體 外肝癌細胞的培養具有顯著的抑制率,能延長荷艾氏 腹水癌小鼠的生命,沒食子酸具有抗菌、抗病毒和抗腫 瘤作用H引,對馬啉加亞硝酸鈉所致的小鼠肺腺癌有強 烈的抑制作用。

?2.1 抗衰老作用

波士頓塔夫茨大學的一個研究小組發現,年老的 老鼠在每天喂服相當于一杯量的越橘后,不僅身體的 協調能力有所提高,而且變得比同齡老鼠聰明。

2.2 消除視力疲勞

我國科學家利用從歐洲越橘中提取的黃酮類花色 素有效物質(VMA)制成的“視捷膠囊”,其主要成分為 花色素、銀杏葉、維生素A、C、E 。可以增加睫狀肌 血流量,消除視疲勞及相關癥狀。改善眼部微循環,促 進視紫紅素的再生,提高視神經細胞的功能,增強眼對 光線強弱的應變力和暗適應能力,改善因視疲勞引起 的假性近視,阻止輕度近視的發展 。視捷膠囊含有 的花色素、維生素A、E等成分,具有抗氧化作用,能防 止眼部脂質過氧化,有效清除自由基對眼球組織的損 害。視捷膠囊的主要適應人群為:長時間看書學習、寫 作、操作電腦、駕駛員等專業工作者乜。

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2訪客評論 ,網站客服回復2

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    譜尼測試03-30 14:25 回復
  2. 問題是國內哪里有這種正宗越橘銷售呢?不是那種所謂的越橘提取物,就是新鮮的越橘果實,即英國飛行員吃的那種。有知道的可以郵件通知我。謝謝!

    王平01-05 18:49 回復
    • 越橘主要產自北歐地區,國內暫時沒有大規模種植甌越的信息,需要進口

      植提網01-08 12:47 回復
    • 可以考慮藍莓,藍莓現在在國內還是有一定規模

      植提網01-08 12:51 回復

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